Ayer saque un lomo de salmón que guardaba en mi congelador desde hace algún mes y me preparé esta rápida receta. No tiene misterio alguno, es un segundo plato ideal para cuando no tenemos mucho tiempo para cocinar, en tan solo 10 minutos lo tienes preparado, en este caso lo realice a la plancha, en una misma sartén. Fácil , rápido y límpio.
La seta tipo ostra , utilizada en esta receta, es tal vez la seta más comercializada y de fácil adquisición en cualquier mercado. Es rica en proteinas, fibra, minerales y vitaminas, destacan las vitaminas del grupo B, vitamina D y como oligoelemento el zinc. Y unido al salmón que como ya sabemos es un pescado azul, obtenemos una receta sana y anticolesterol.
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